Η Συνταγή στα Ελληνικά πατήστε εδώ…
السلطه اللبنانية المشهوره
نصف كوب من ورق النعنع الأخضر
نصف كيلوغرام من الطماطم الحمراء الصلبه
نصف كوب من عصير الليمون
نصف كوب من زيت الزيتون
ثلاثة بصلات طازجة خضراء
كوبين من البقدونس المفروم ناعما بدون السيقان
ملعقة طعام كبيره من السماق
ملعقه صغيره من (البابريكا) الفلفل الأحمر الحلو المطحون
ملعقه صغيره من الملح
رشه من البهار
وقطع من الليمون والخس للزينه
ننقع البرغل في كوب من الماء الفاتر ولمدة نصف ساعه
نغسل البقدونس والنعنع جيدا,نصفيهم من الماء, نتخلص من السيقان ونفرمهم فرما ناعما
نغسل الطماطم جيدا, نقطعها الى نصفين, نزيل ما بداخلها من السوائل ونفرمها فرما ناعما. نغسل البصل الأخضر ونفرمه فرما ناعما. نصفي البرغل من الماء ونغسله بماء نظيف. في وعاء كبير نضع الطماطم المفرومه, البقدونس والنعنع, البصل المفروم ونمزجهم جيدا, نضيف اليهم البهار, زيت الزيتون, عصير الليمون ونمزجهم جيدا مرة أخرى, أخيرا وقبل التقديم نضيف الملح ونضع السلطه في طبق التقديم, نزين الطبق بقطع الليمون وأوراق الخس أو النعنع, ونرش على وجه الطبق السماق والبابريكا (الفلفل الأحمر المطحون)
بالامكان أضافة الخيار(غير المقشر) المفروم ناعما
وصحه وعافيه
حقوق الطبع و النشر محفوظه للمؤلف – ممنوع أعادة نشر الوصفات بدون ذكر مصدرها.