المطبخ العربي – وصفات باللغة العربيه
فطاير الجبنه السريعه
Για την συνταγή στα Ελληνικά πατήστε εδώ
فطاير بالجبنه, سهله وسريعة التحضير, لذيذة الطعم, للصغار في المدرسه وللكبار في العمل
المقادير (40 قطعه)
نصف كيلو طحين لكافة الاستعمالات
1 كوب زيت زيتون
1 كوب لبن زبادي
300 غرام جبنه بيضاء
100 غرام جبنه صفراء
(أو 400 غرام جبنة مشكله حسب رغبتكم)
1 ملعقه صغيره ملح
2 بيضه
1 رشة كركم
2 ملعقة طعام (مسح) بيكنج باودر
1 كوب زيت زيتون
1 كوب لبن زبادي
300 غرام جبنه بيضاء
100 غرام جبنه صفراء
(أو 400 غرام جبنة مشكله حسب رغبتكم)
1 ملعقه صغيره ملح
2 بيضه
1 رشة كركم
2 ملعقة طعام (مسح) بيكنج باودر
و للتدهين
1 بيضه
1 ملعقه صغيره سمسم أبيض
1 ملعقه صغيره سمسم أسود (حب البركه)
1 ملعقه صغيره سمسم أبيض
1 ملعقه صغيره سمسم أسود (حب البركه)
طريقة التحضير
نبرش الجبنه ونخلطها مع بعض
في وعاء للعجين نضع زيت الزيتون, اللبن, البيض, الملح ورشة الكركم
نخلط جيدا لبضع دقائق حتى يتلائم المزيج
نضيف نصف كمية الطحين وال بيكنج باودر ونخلط بلطف
نخلط حتى يتلائم المزيج وتتكون لدينا عجينة لينه
نضيف الكمية المتبقيه من الطحين ونخلط لبضع دقائق باليد و بلطف (لا نعجن), حيث نحصل على عجينة لينه ومتناسقه
نشعل الفرن على درجة حرارة 180 C
نقطع العجينه قطع صغيرة بحجم حبة الجوز, نضع القطعه في راحة اليد ونضغطها باليد الاخرة حتى تنفرد
نقطع العجينه قطع صغيرة بحجم حبة الجوز, نضع القطعه في راحة اليد ونضغطها باليد الاخرة حتى تنفرد
نضع ملعقة صغيرة من خليط الجبنة المبروشه في الوسط
نغلق العجينه ونعطيها شكلا مدورا كالكرة الصغيره
نضع الفطاير في طبق عديم الالتصاق, أو في طبق عادي فوق ورق الطهي الزيتي, ونترك القليل من الفراغ بين الفطاير
ندهن وجه الفطاير بالبيض المخفوق ونرش عليها السمسم وحب البركه (أذا أردتم)
نشوي في الفرن المسخن سابقا ولمدة 30 دقيقه حتى تكتسب لونا ذهبيا
وسواء كانت بالسمسم او بدونه
فهي لذيذة جدا , ورائحتها وطعمها لا يقاوموا
نقدمها ساخنة أو بارده
وصحه وعافيه
الفطاير
أذا أردتم المزيد من المعلومات يمكنكم الأتصال بواسطة ال e-mail
********************************************************
حقوق الطبع و النشر محفوظه للمؤلف – ممنوع أعادة نشر الوصفات بدون ذكر مصدرها