المطبخ العربي – وصفات باللغة العربيه
فطاير بالطحينيه وطحين الخروب
فطاير الطحينيه وطحين الخروب, فكرة رائعه وطعم لذيذ
مقادير العجينه
1 كوب طحين خروب
3 ونصف كوب طحين لكافة الآستعمالات
نصف كوب زيت السمسم
2 ملعقة طعام كبيره طحينيه
1 ونصف كوب ماء فاتر
1 ملعقه صغيره خميره جافه
نصف ملعقه صغيره بيكنج باودر
نصف ملعقه صغيره ملح
نصف كوب زيت السمسم
2 ملعقة طعام كبيره طحينيه
1 ونصف كوب ماء فاتر
1 ملعقه صغيره خميره جافه
نصف ملعقه صغيره بيكنج باودر
نصف ملعقه صغيره ملح
مقادير الحشوه والزينه
1 كوب طحينيه
1 كوب عسل
1 ملعقة طعام كبيره سمسم
القليل من القرفه المطحونه اذ أردتم
1 كوب عسل
1 ملعقة طعام كبيره سمسم
القليل من القرفه المطحونه اذ أردتم
طريقة التحضير
نضع المواد الجافه (الطحين, الخميره, الملح, البيكنج باودر) في وعاء كبير للعجن ونخلط جيدا
نضيف المواد السائله (الماء الفاتر, زيت السمسم والطحينيه)
نعجن جيدا حتى نحصل على عجينة متلائمه
عندما تتناسق العجينه وتصبح لينه وطرية الملمس, نغطيها ونتركها جيدا لمدة ساعه لتتخمر, (أذا احتاج الآمر نضيف القليل من الماء الفاتر)
عندما تتخمر العجينه ويتضاعف حجمها نضعها على سطح مرشوش بالطحين ونقسمها الى 8 أو 10 أقسام
نضيف الطحينيه الى العسل ونخلط جيدا
بواسطة الشوبك نرق كل قسم حتى يصبح مستطيل الشكل وبسمك 2-3 ملم تقريبا
ندهن سطح كل قطعه جيدا بخليط العسل والطحينيه (كل السطح)
نكمش العجينه بالضغط على أطرافها الى الداخل
نلف كل قطعه بشكل حلزوني
نضع الفطاير في طبق تيفال غير لاصق او على ورق الشوي الغير لاصق
نرش السمسم على الفطاير
نشعل الفرن على حرارة 170 درجه سيلسيوم
نشوي في الفرن الساخن لمدة 25-30 دقيقه
نشوي في الفرن الساخن لمدة 25-30 دقيقه
ندهن وجه الفطاير المشويه بالطحينيه
نضيف القليل من العسل فوق الطحينيه ونرش القرفه المطحونه
نترك الفطائر حتى تبرد ونقدمها
وصحه وعافيه
أذا أردتم المزيد من المعلومات يمكنكم الأتصال بواسطة ال e-mail
********************************************************
حقوق الطبع و النشر محفوظه للمؤلف – ممنوع أعادة نشر الوصفات بدون ذكر مصدرها