المطبخ العربي – وصفات باللغة العربيه
سلطة الفتوش
Η Συνταγή στα Ελληνικά – πατήστε εδώ
سلطة الفتوش اللبنانية المشهوره – سلطة فصل الربيع
المقادير
250 غرام من الخيار
2 بصل أخضر طازج
1 بصله جافه متوسطة الحجم
1 بندوره كبيرة الحجم (صلبه)
أوراق خس متوسطة الحجم
1 كوب من ورق البقدونس
1 كوب ورق البقله (الرجله)
1 كوب ورق النعنع
1 فلفل أخضرحلو
1 فلفل أحمر حلو
4 روس فجل متوسطه
3 فصوص ثوم
2 رغيف خبز عربي
1 ملعقة طعام سماق
1 ملعقة طعام نعنع ناشف
2 ملعقة طعام خل بلسمي
نصف كوب زيت زيتون
نصف كوب عصير ليمون
1 ملعقه صغيره ملح
2 بصل أخضر طازج
1 بصله جافه متوسطة الحجم
1 بندوره كبيرة الحجم (صلبه)
أوراق خس متوسطة الحجم
1 كوب من ورق البقدونس
1 كوب ورق البقله (الرجله)
1 كوب ورق النعنع
1 فلفل أخضرحلو
1 فلفل أحمر حلو
4 روس فجل متوسطه
3 فصوص ثوم
2 رغيف خبز عربي
1 ملعقة طعام سماق
1 ملعقة طعام نعنع ناشف
2 ملعقة طعام خل بلسمي
نصف كوب زيت زيتون
نصف كوب عصير ليمون
1 ملعقه صغيره ملح
طريقة التحضير
نغسل الخضروات جيدا ونصفيها من الماء
نقطع الخبز العربي الى مربعات صغيره, نرش عليه القليل من زيت الزيتون, نضعه في طبق ونضع الطبق في الفرن الساخن مسبقا وعلى درجة حرارة 180 C أو 355 F لمدة 10-15 دقيقه حتى تتحمص قطع الخبز ـ أو نحمص قطع الخبز في المقلاه
نفرم الخس, النعنع,والبقدونس فرما خشنا
كذلك نفرم البصل الاخضر والبقله – الرجله
ونضعهم جميعا في طبق كبير ونمزجهم جيدا
نقشرالخيار ونفرمه بحجم صغير(حجم زهرة الطاوله) و نضيفه الى الطبق
نقشر البصل الجاف و نفرمه كما فرمنا الخيار ونضيفه الى الطبق و نمزج جميع الخضروات جيدا
نفرم الفلفل و الفجل أيضا بنفس الطريقه و نضيفهم الى الطبق
نفرم البندوره (الطماطم) بنفس الطريقه و نتخلص من اللب السائل الموجود في البندوره ونضيفها ايضا الى الطبق
نضع نصف كمية الزيت, الليمون, النعنع الجاف, الثوم, الخل, الملح في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفقهم جيدا حتى تذوب فصوص الثوم
نضيف نصف كمية الخبز المحمص والسماق الى الخضروات في وعاء السلطه, نضيف الخليط السائل الى السلطه
نضيف نصف كمية الخبز المحمص والسماق الى الخضروات في وعاء السلطه, نضيف الخليط السائل الى السلطه
نمزج جميع المكونات جيدا, نضع السلطه في وعاء التقديم, نزين وجه السلطه بما تبقى من الخبز المحمص و ببعض أوراق الخس أو النعنع, نضيف ما تبقى من الزيت و نقدم طبق السلطه
وصحه وعافيه
أذا أردتم المزيد من المعلومات يمكنكم الأتصال بواسطة ال e-mail
********************************************************
حقوق الطبع و النشر محفوظه للمؤلف – ممنوع أعادة نشر الوصفات بدون ذكر مصدرها