باستا فلورا

المطبخ العربي – وصفات باللغة العربيه

ألعوده الى الصفحة السابقه

باستا فلورا 

pasta-flora01

باستا فلورا أو باستا فرولا  كما هو الاسم الصحيح واللذي يعني الباستا المتفتفته, نوع من الحلويات الايطاليه الاصل, لذيذة الطعم وسهلة التحضير
تحضر بطرق مختلفه, نحضرها اليوم على الطريقة اليونانيه

المقادير
560 غرام طحين لكافة الاستعمالات
800 غرام مربى (تطلي) حسب رغبتكم
(أنا سأستعمل مربى مشمش ومربى تين)
40 حبة كرز أو حبة عنب (حلويات الملعقه) للتزيين
250 غرام زبده تكون بحرارة الغرفه
2 بيضه متوسطة الحجم
2 رشة فانيليا
1 كوب سكر
1 رشة ملح
1 ملعقة طعام كبيره بيكنج باودر
قشر ليمون مبروش من ليمونه واحده

pasta-flora17

طريقة التحضير
في وعاء الخلاط الكهربائي نضع البيض, السكر, الفانيليا, برش قشرة الليمون, الزبده, والملح ونخلط جيدا بسرعة متوسطة حتى يتجانس الخليط

pasta-flora15

بعد ذلك نضيف البيكنج باودر والطحينبالتدريج مع استمرار الخلط

pasta-flora14

أذا احتاج الامر نكمل الخلط – العجن باليد حتى نحصل على عجينة مرنة متجانسة 

pasta-flora13

نقطع ورقتين مربعتين من ورق الشوي (الورق الزيتي) و نقسم العحينة الى قسمين متساويين, ونعمل كرة من نصف العجين
ونضع الكرهبين الورقتين

pasta-flora12

وبمساعدة الشوبك (المرق) نفرد العحينه بالتساوي بحجم طبق الشوي

pasta-flora11

ننقل العحينة اللتي فردناها بانتباه الى الطبق pasta-flora10
نعمل حبلا من النصف الثاني من العجينه 

pasta-flora08

ونضعه على  طرف الطبق كحافة للعحينه

pasta-flora09

وبما اني ساستعمل نوعين من المربى (التطلي)  أضع حبلا اخر على العجينه  حتى لا يمتزج االمربى ( اي أقسمها الى قسمين)

pasta-flora07

نعمل حبالا بالعحينة المتبقيه ونضعها بلطف فوق المربى

pasta-flora06

نستمر في وضع الحبال حى نحصل على المربعات كما في الصوره

pasta-flora05

نزين المربعات بحبات الكرز او حبات العنب

pasta-flora04

نشوي في الفرن الساحن مسبقا وعلى درجة حراره 180 سيلسيوم ولمدة 25 الى 30 دقيقه وحتى تكتسب الحبال لونا ذهبيا

pasta-flora03

نترك الطيق بالباستا فلورا الى اليوم التالي ليبرد تماما ولكي يضبح المربى أكثف وأقل مرونه
pasta-flora02
باستا فلورا بمربى المشمش
pasta-flora01

وباستا فلورا بمربى التين

وصحه وعافيه

 الحلويات

أذا أردتم المزيد من المعلومات يمكنكم الأتصال بواسطة ال e-mail
********************************************************

حقوق الطبع و النشر محفوظه للمؤلف – ممنوع أعادة نشر الوصفات بدون ذكر مصدرها.

Λαχταριστές παραδοσιακές συνταγές από την Μέση Ανατολή