مربى السفرجل

المطبخ العربي – وصفات باللغة العربيه

ألعوده الى الصفحة السابقه

مربى السفرجل

Για την συνταγή στα Ελληνικά πατήστε εδώ

kidonia-m-06

السفرجل او التفاح الذهبي, فاكه شتويه غنية بالفيتامينات, مفيدة للجسم وخاصة للنساء الحوامل
للأطلاع على المزيد من فوائد السفرجل    أقرأ هنا
اليوم سنقوم بتحضير مربى السفرجل

المقادير
2 كيلو من السفرجل الناضج الاصفر اللون – وزن صافي بعد التنظيف

kidonia

2 كيلو سكر
عصير من نصف ليمونه للمربى
عصير من ليمونه للماء اللذي سنضع فيه شرائح السفرجل
1 غصن من نبتة العطره

Amparoriza

طريقة التحضير
نغسل السفرجل جيدا – لا نقشره
نقطعه قطع  صغيره
نتخلص من القسم الصلب اللذي يحتوي على البذور
نضع القطع في وعاء مليئ بالماء وبه عصير ليمونه واحده
حتى لا تتأكسد القطع و يتغير لونها لغاية ما ننتهي من التقطيع

kidonia-m-01

عندما ننتهي من التقطيع
نصفي قطع السفرجل من الماء
نفرم القطع بالفرامه الكهربائيه
ونضع االسفرجل المفروم في طنجره على طبقات

kidonia-m-02

طبقة من قطع السفرجل المفروم وطبقة من السكر

kidonia-m-03

نضيف الى السفرجل المفروم نصف كوب من الماء ونخلط قليلا وبلطف

kidonia-m-04

نضع الطنجره على نار خفيفه حتى يذوب السكر تماما – حوالي 15 دقيقه

kidonia-m-11

عندما يذوب السكر نرفع الحراره الى حرارة متوسطه ونغلي لمدة 50  دقيقه

kidonia-m-10

وعندما نرى ان  قطر المربى قد عقد وأصبح مثل العسل
نضيف الى المربى عصير الليمون – غصن العطره ونقلب قليلا ثم
نغلي لمدة 5 دقائق أخرى

kidonia-m-08

نتخلص من غصن العطره ونعلب المربى في مرطبانات زجاجية معقمه للاستهلاك المستقبلى

kidonia-m-07

نقدم  المربى للاكل أو لضيوفنا  مع الماء البارد

kidonia-m-06

وصحه وعافيه

 الحلويات

أذا أردتم المزيد من المعلومات يمكنكم الأتصال بواسطة ال e-mail
********************************************************

حقوق الطبع و النشر محفوظه للمؤلف – ممنوع أعادة نشر الوصفات بدون ذكر مصدرها

Λαχταριστές παραδοσιακές συνταγές από την Μέση Ανατολή