Αραβική Κουζίνα
Ρεβυθοσαλάτα με λαχανικά
سلطة الحمص بالخضار
Ρεβυθοσαλάτα με λαχανικά. Μια νηστίσιμη, χορταστική, θρεπτική και πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα, έχει θαυμάσια γεύση, και συνοδεύει όλα τα φαγητά και τρώγεται όλες τις εποχές. Είναι μια σαλάτα που φτιάχνεται σε όλες τις χώρες της Μέσης Ανατολής, ειδικά στην Αίγυπτο.
Υλικά:
2 Κούπες βρασμένα ρεβύθια.
1 Σφιχτή μέτρια ντομάτα.
1 Πράσινη πιπεριά.
1 Κόκκινη πιπεριά.
1 Κίτρινη πιπεριά.
Πορτοκαλί πιπεριά.
1/2 Κούπα ελιές, πράσινες και μαύρες.
1/2 Κούπα σέλερι.
1/3 Της κούπας ελαιόλαδο.
6 Φέτες λιαστή ντομάτα
Χυμός από ένα λεμόνι.
Εάν θέλετε μπρείτε να προσθέσετε και μια πρέζα κύμινο.
Εκτέλεση:
και στραγγίζουμε καλά τα βρασμένα ρεβύθια.
Πλένουμε καλά τα λαχανικά μας.
Τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια μεγέθους ζαριού.
Καθαρίζουμε τις ελιές από τα κουκούτσια και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Βάζουμε στο μπλέντερ τις φέτες της λιαστής ντομάτας, το λάδι και τον χυμό λεμονιού αλέθουμε καλά.
Όσοι δεν τρώνε λιαστή ντομάτα η δεν τους αρέσει, μπορούν να την αντικαταστήσουν με 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα.
Σε ένα μπολ βάζουμε τα ρεβύθια και τα λαχανικά και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε το μείγμα της λιαστής ντομάτας – λαδιού και λεμονιού και ανακατεύουμε ξανά.
Σερβίρουμε την λαχταριστή νηστίσιμη σαλάτα και απολαμβάνουμε την μοναδική της γεύση.
Η λαχταριστή νηστίσιμη ρεβυθοσαλάτα
Και καλή σας όρεξη.
Για περισσότερες πληροφορίες, μπορείτε να στείλετε τις ερωτήσεις με e-mail χρησιμοποιώντας την φόρμα επικοινωνίας.
Τα Κείμενα και οι Φωτογραφίες είναι πνευματική ιδιοκτησία του συντάκτη Kamilieris.gr. Δεν επιτρέπεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση τούς χωρίς την έγγραφη αδεία του.